Livestock Research for Rural Development 12 (4) 2000

Citation of this paper

Producción de vacas F1 Bos taurus x Brahman apareadas con toros  Brahman  y de vacas Brahman con toros F1 Bos taurus x Brahman versus Brahman. 2. Producción de vacas

Dieter Plasse, Hugo Fossi, Rafael Hoogesteijn, Omar Verde, Rafael Rodríguez*, Carlos Rodríguez M**

Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias Veterinarias, Maracay, 
*Agroflora CA, Valencia, Venezuela
**Hato Sta. Luisa, San Fernando de Apure, Venezuela
dplasse@reacciun.ve

Abstract

Production of F1 Bos taurus x Brahman cows bred to Brahman bulls and Brahman cows bred  to F1 Bos taurus x Brahman bulls versus Brahman.  2. Cow  production 

This breeding program was carried out in herds HI and HII in seasonally flooded savanna in Apure state, Venezuela. In HI, 1598 cows were bred between 1983 and 1986 in multi sire herds according to breed of bull. Brahman (B) cows were bred to B (control), F1 Chianina x B (Group 1) and F1 Angus x B (2) bulls, as well as F1 Chianina x B cows to B bulls (3). In HII, 2036 cows were bred between 1983 and 1985: B cows to B (control), to F1 Marchigiana (M) x B (4), to F1 Simmental (SI) x B (5) and to F1 Charolais (CH) x B (6) bulls and F1 M (7), F1 SI (8) and F1 CH (9) cows to B bulls. Least squares techniques were used to analyze the following events (offspring present: 1, not present: 0): pregnancy (P), calving (C) weaning (W), 18 months (18M) and weight produced per cow in the herd at weaning (WWCH) and at 18 months (18MWCH) including in the model the fixed effects of: breed group (G), birth year (Y) and cow age (D). 

In HI, G was significant for P (P<0.05) and the other traits (P<0.01), Y for W and 18M (P<0.05) and the other traits (P<0.01), and D for all characteristics (P<0.01). In HII, G was significant for P and C (P<0.05), and W and WWCH (P<0.01), and did not have any effect on 18M and 18MWCH; Y was not significant for any trait, but D was (P<0.01) for all of them. 

In HI, adjusted means for P, C, W, 18M, WWCH and 18MWCH were 77.4 ± 1.5, 72.0 ± 1.7, 68.0 ± 1.7, 65.6 ± 1.8 %; 101 ± 2.6 and 171 ± 4.7 kg, the unadjusted means being slightly higher. In HII, adjusted means for the same traits were: 78.6 ± 1.3, 71.5 ± 1.4, 67.3 ± 1.5, 57.3 ± 1.8 %; 126 ± 2.8 and 135 ± 4.2 kg, the unadjusted means being slightly lower. In HI, deviations of crossbreeds from B were for P, C, W, 18M, WWCH and 18MWCH for (1) 0, 3, 2, 0, 4, 1%; (2) -8, -3, -5, -4, 3, 1 %; (3) 6, 14, 15, 15, 28, 25 %. In HII, the deviations from B were for (4) -5, -8, -10, -3, -1, -2 %; (5) -1, -6, -7, -4, 3,  -5 %; (6) -3, -1, 0 %, no data, 17 %, no data; (7) -13, -16, -20, -12, -6, -3 %; (8) -2, -2, 0,- 4, 21, 8 %; (9) 11, 10, 13 %, no data, 25 %, no data. 

Reproductive efficiency of  F1 cows was negatively influenced by their high milk production (high weaning weights of 3/4 Bos indicus 1/4 Bos taurus) except in F1 Chianina, and F1 Charolais, but their WWCH was between 21 and 28 % higher than for B, except in F1 M, which were 6 % inferior. B cows bred to F1  bulls were inferior in P compared to being bred to B bulls and deviated from the control for WWCH between -1 and 17 %. For 18MWCH breed groups (1), (2), (3) and (8) were 1, 1, 25 and 8 % superior to B, the others were equal or up to 5 % below B, however, only the advantage of (3) was significant.

Key words: Beef cattle, Brahman, F1 Bos taurus cows, cow traits, reproduction 

Resumen 

Este programa de apareamiento fue realizado en hatos HI y HII en sabana inundable del estado Apure, Venezuela. Se aparearon en HI, en rebaños multitoro según grupo racial de toros, entre 1983 y 1986, un total de 1598 vientres: vacas Brahman (B) con toros B (testigo), con toros F1 Chianina x B (Grupo 1) y con toros F1  Angus x B (2), como también vacas F1 Chianina x B con toros B (3). En HII, se aparearon entre 1983 y 1985, un total de 2036 vientres: vacas B con toros B (testigo), con toros F1 Marchigiana (M) x B (4), con toros F1 Simmental (SI) x B (5) y toros F1 Charolais (CH) x B (6), como también vacas F1 M (7), F1 SI (8) y F1 CH (9) con toros B. Se analizaron por la técnica de cuadrados mínimos los eventos (hijo presente: 1, no presente: 0): preñez (P), parición (N), destete (D), 18 meses (18M) y el peso producido por vaca en rebaño al destete (PDVR) y a los 18 meses (P18MVR) incluyendo en el modelo los efectos fijos de grupo racial (R),  año de temporada de servicio (A) y edad de la vaca (E). 

En HI, R fue significativo para P (<0.05) y los demás caracteres (P<0.01), A para D y 18M (P<0.05) y los demás caracteres (P<0.01) y E para todos los caracteres (P<0.01). En HII, R fue significativo en P y N (P<0.05) y D y PDVR (P<0.01) y no lo fue en 18M y P18MVR, A no fue significativo en ningún carácter y E lo fue en todos (P<0.01). 

Los promedios ajustados fueron en HI para P,N, D, 18M, PDVR y P18MVR: 77.4 ± 1.5, 72.0 ± 1.7, 68.0 ± 1.7, 65.6 ± 1.8 %; 101 ± 2.6 y 171 ± 4.7 kg, siendo los valores no ajustados ligeramente mayores. En HII, los promedios ajustados para las mismas características fueron: 78.6 ± 1.3, 71.5 ± 1.4, 67.3 ± 1.5, 57.3 ± 1.8 %; 126 ± 2.8 y 135 ± 4.2 kg, siendo los promedios no ajustados ligeramente menores. En HI, la superioridad de cruces sobre B fue para P, N, D, 18M, PDVR y P18MVP en (1) 0, 3, 2, 0, 4, 1 %; (2) -8, -3, -5, -4, 3, 1 %; (3) 6, 14, 15, 15, 28, 25 %. En HII, la desviación de B fue en (4) -5, -8, -10,   -3,  -1,  -2 %; (5)  -1, -6, -7,  -4, 3, -5 %; (6) -3, -1, 0 %, sin datos, 17 %, sin datos; (7) -13, -16, -20, -12, -6, -3 %; (8) -2, -2, 0,  -4, 21, 8 %; (9) 11, 10, 13 %, sin datos, 25 %, sin datos. 

La eficiencia reproductiva de vacas F1 fue negativamente influida por su alta producción de leche (altos pesos al destete de becerros 3/4 Bos indicus 1/4 Bos taurus) excepto en F1 Chianina y F1 Charolais, pero su PDVR fue entre 21 y 28 % mayor que B excepto en F1 M, en que fue 6 % inferior. Las vacas B apareadas con toros  F1 fueron inferiores para P en comparación a cuando fueron apareadas con B y difirieron del testigo para PDVR entre -1 y 17 %. Para P18MVR los grupos de apareamiento (1), (2), (3) y (8) superaron a B en 1, 1, 25 y 8 %, los otros estuvieron igual o hasta 5 % por debajo de B, sin embargo, sólo la superioridad de (3) fue significativa. 

Palabras claves: Bovinos de carne, Brahman, vacas F1,  Bos taurus, caracteres de vacas, reproducción 

Introducción 

En Venezuela, el principal recurso alimenticio para la producción de bovinos de carne lo constituyen los ecosistemas de sabanas, los cuales ocupan aproximadamente 30 % de la superficie total del país. Las poblaciones Bos indicus prevalecientes en el país están adaptadas a estos recursos naturales y con tecnología disponible (Plasse et al 1989) y de bajo o moderado costo, es posible duplicar la producción por vaca en rebaño en pocos años (Plasse 1992). El mejoramiento de la tasa de crecimiento de animales F1 Bos taurus x Bos indicus generado por heterosis (Renand et al 1992) fue comprobado en Venezuela y otros países de América Latina (Plasse 1983, 1994, 2000; Barbosa y Duarte 1989; Barbosa 2000), especialmente cuando el levante y la ceba se realizan en pasto cultivado o en corral de alimentación.

Como consecuencia de estas experiencias científicas y ganaderas, surgieron  dos  preguntas  que  motivaron  el  desarrollo  del presente programa de investigación: (1) ¿como integrar en el proceso de producción las hembras F1 en vista del mayor mérito productivo que teóricamente permite su elevado potencial genético? (2) ¿Cuál sería la mejor forma de introducir genes de razas Bos taurus a grandes poblaciones de cebú sin tener que depender de la inseminación artificial, la cual, si bien ha sido comprobada como una técnica eficaz, también en el trópico (Plasse et al 1988b), si se usa estratégicamente, es difícil y costosa de implementar bajo ciertas condiciones extensivas? 

El apareamiento de vacas F1 Bos taurus  x Bos indicus con toros Bos taurus  en el trópico ha resultado en animales 3/4 Bos taurus  de baja viabilidad (Ocanto et al 1986) y reducida tasa de crecimiento postdestete en pastos naturales (Plasse et al 1981b) y, por eso, un camino lógico para su uso racional era aparear estas hembras F1 con toros Bos indicus, para producir hijos 3/4 Bos indicus 1/4 Bos taurus, mejor adaptados a las condiciones prevalecientes. Por otro lado, si se considerara positiva la introducción de genes Bos taurus a poblaciones Bos indicus, sin tener que usar la inseminación artificial, era interesante probar el beneficio de aparear vacas Bos indicus con toros F1 Bos taurus  x Bos indicus y estudiar la productividad de ellas y sus hijos 3/4 Bos indicus 1/4 Bos taurus en comparación a la de vacas F1 con el mismo tipo racial de hijos. 

El objetivo de este trabajo fue el de proporcionar los resultados de la producción de estas vacas y de los sistemas de cruzamiento recíprocos. Los resultados con relación a los hijos fueron publicados en el primer trabajo de esta serie (Plasse et al 2000). 


Materiales y métodos

Diseño experimental 
Hato Sta. Luisa.-  

Una breve descripción del hato y del manejo de los becerros se encuentra en la Parte 1 de esta serie (Plasse et al 2000), otros detalles más los da Rodríguez (1986). Las vacas fueron apareadas en rebaños multitoro confeccionados según raza del toro en una temporada de servicio restringida a 4 meses a partir del 15 de febrero. Fueron mantenidas en sabana natural y tuvieron una mezcla de minerales a su libre disposición. La selección de novillas (en el rebaño de producción de F1 y en el de Brahman élite) y la eliminación de vacas fueron efectuadas según las pautas sugeridas por Plasse (1985) enfatizando la eficiencia reproductiva. 

La preñez fue diagnosticada por palpación rectal 45 a 60 días después de la temporada de servicio. Una vez efectuada la palpación, vacas de todos los tipos raciales fueron manejadas juntas, pero en potreros diferentes, según el diagnostico de preñez. Parieron en potreros de maternidad. Los becerros fueron mantenidos con sus madres en sabana natural y destetados y pesados al destete a una edad de 8 a 9 meses y luego a los 18 meses. 

Los toros F1 habían sido producidos en otro proyecto de investigación en el mismo hato (Plasse et al 1995a), fueron seleccionados por altos pesos a 18 meses y sometidos a una prueba de semen, y sólo aquellos con resultados satisfactorios fueron usados. Los toros Brahman eran, en gran parte, hijos de inseminación artificial en el rebaño Brahman élite del hato. Cada año se cambiaron la mitad de los toros por toros nuevos.

Entre las temporadas de servicio 1983 y 1986 se apareó un total de 1632 vacas Brahman comerciales y F1 Chianina con un total de 16 toros F1 Chianina, 8 F1 Angus y 27 Brahman en servicio natural con una tasa de 20 vacas por toro, para producir becerros Brahman (testigo) y 3/4 Bos indicus 1/4 Bos taurus. 

Hato Morichito.-  

Una breve descripción del hato y del manejo de los becerros se encuentra en la Parte 1 de esta serie (Plasse et al 2000). Las vacas fueron apareadas en una temporada de servicio limitada a 4 meses a partir del primero de marzo. Fueron asignadas a rebaños multitoro confeccionados según raza de toro contemplando una tasa de 20 vacas por toro. Fueron palpadas 45 a 60 días después de la temporada de servicio y parieron en potreros de maternidad. Los becerros permanecieron con sus madres en sabana natural y fueron destetados y pesados a una edad de 7 a 8 meses. El pesaje postdestete se realizó a una edad de 18 a 22 meses, luego que los machos habían pasado la fase postdestete en sabana más alta del estado Guárico y las hembras en buena sabana del hato. 

Con el fin de producir becerros 3/4 Bos indicus 1/4 Bos taurus y becerros Brahman (testigo) se aparearon, entre 1983 y 1985, 2066 vacas (Brahman comercial , F1 Simmental, F1 Marchigiana y F1 Charolais) en servicio natural usando 30 toros (F1 Simmental, 18 F1 Marchigiana, 18 F1 Charolais y 30 Brahman), reemplazando cada año 50 % de los toros con toros nuevos seleccionados por peso a 18 meses. Los F1 fueron producidos en el rebaño de Los Cocos, en otro programa de investigación (Plasse et al 1995a,b), y los Brahman en un rebaño élite de la misma compañía, en gran parte producidos por inseminación artificial. Las vacas F1 habían sido producidas en el programa de investigación de Los Cocos (Plasse et al 1995a,b) y las vacas Brahman y sus reemplazos en el rebaño comercial del hato. 

Análisis estadístico 

Luego de una eliminación de 34 registros (2.1 %) de vacas con o sin becerro en Sta. Luisa (SL) y 30 (1.5 %) en Morichito (MO) quedaron para los análisis genético-estadísticos del material de los dos rebaños 1598 y 2036 observaciones respectivamente, cuya distribución según grupo racial y año, se observan en las Tablas 1 y 2. 

Tabla 1:  Plan de apareamiento en el Hato Sta. Luisa y número de vacas por año y grupo

Raza de

Número de vacas por año

Toros

Vacas

1983

1984

1985

1986

Total

Brahman

Brahman

125

111

135

123

  494

F1 Chianina

Brahman

194

163

195

-

  552

Brahman

F1Chianina

-

  57

145

153

  355

FAngus

Brahman

-

-

-

197

  197

Total

319

331

475

473

1598

 

Tabla 2:  Plan  de apareamiento  en  el  Hato  Morichito  y  número de vacas por año y grupo

Raza de

Número de vacas por año

Toros

Vacas

1983

1984

1985

Total

Brahman

Brahman

  93

  90

  93

276

F1 Marchigiana

Brahman

114

251

-

365

Brahman

F1 Marchigiana

  77

  91

  78

246

F1Simmental

Brahman

120

250

229

599

Brahman

F1 Simmental

  73

  77

  88

238

F1Charolais

Brahman

-

-

237

237

Brahman

F1 Charolais

-

-

  75

  75

Total

477

759

800

2036

Los eventos de las vacas [preñez (P), parición (N), destete (D) y 18 meses (18M)], fueron codificados "0" para el evento negativo (no existe becerro) y "1" para el positivo (existe becerro en el momento dado) y los análisis respectivos fueron realizados con esta variable binaria. 

Para los análisis de peso producido por vaca en rebaño al destete (PDVR) y 18 meses (P18MVR), se ajustaron los pesos de becerros en los registros crudos de las vacas con las constantes de sexo y mes de nacimiento derivados de los análisis por cuadrados mínimos de los becerros (Plasse et al 2000). En registros de vacas sin un peso a 205 ó 548 días (vaca sin becerro o becerro muerto o perdido), este dato faltante fue codificado "0". 

El estado de lactancia fue codificado según las siguientes clasificaciones: 1, primer servicio o vaca no lactante; 2, parida 30 días o más antes de la temporada de servicio; 3, parida menos de 30 días antes de la temporada de servicio; 4, parida durante la temporada de servicio; 5, no conocido (vaca de fundación). 

Las variables analizadas fueron en ambos rebaños: P (0,1), N (0,1), D (0,1), 18M (0,1), PDVR (0 o peso P205) y P18MVR (0 o peso P548). Todos los porcentajes fueron calculados en base al número de vacas palpadas. 

Los análisis de variancia fueron efectuados por la técnica de cuadrados mínimos (Harvey 1990) usando el siguiente modelo básico:

  Yijkl = m + ri + aj + vk  + eijkl, 

donde: Yijkl es el evento respectivo en la vaca “l” perteneciente al grupo racial “ri”, apareado en el año de temporada de servicio “aj” y de edad al parto (años) “vk”; m es la media de la población; ri es el grupo racial  (i = SL: 1, 2… 4; MO: 1, 2…7, para todos, menos evento a 18m: 1, 2…5); aj es el año de temporada de servicio (j = SL: 1, 2…4; MO: 1, 2, 3 y a 18m 1, 2); vk es la edad de la vaca al parto (k = SL: 1, 2,…14; MO: 1, 2…9). Para cada variable analizada se incluyó en este modelo para un segundo análisis el estado de lactancia de la vaca al inicio de la temporada de servicio. Todos los efectos, excepto el residual, fueron tomados como fijos.


Resultados y discusión 

Hato Sta. Luisa.-

En la Tabla 3 se observa los resultados del análisis de variancia para las variables P, N, D, 18M, PDVR y P18MVR. Todos los efectos incluidos en el modelo influyeron altamente (P<0.01) la variancia de todas las características con excepción del efecto grupo racial en P y año en D y 18M que fueron significativos solamente a nivel P<0.05. 

Tabla 3:   Análisis de variancia para los eventos preñez, parición, destete y 18 meses y para el peso de becerro por vaca en rebaño al destetea y 18 mesesb en el Hato Sta. Luisa (años 1983-86)

Fuente de variancia

    GL

Valores F y cuadrados medios residuales

Preñezc

Pariciónd

Destetee

18mesesf

 PDVRg

P18MVRh

Grupo racial

3

3.20+

4.09++

4.23++

 4.05++

   10.4++

      8.21++

Año de T.S.i

3

7.55++

5.08++

3.68+

 2.99+

     7.12++

      5.96++

Edad de  vaca

13

3.92++

3.51++

3.08++

 2.73++

     3.40++

      2.75++

GL residual

1578

CM residual

 0.15

 0.18

  0.20

  0.21

  4499

14572

a: Peso a 205 días; b: peso a 548 días; c: preñada = 1, no preñada = 0; d: parió = 1, no parió = 0;  e: destetó = 1, no destetó = 0; f: tiene becerro vivo a 18 meses = 1, no tiene becerro vivo a 18 meses =0; g: peso destetado por vaca en rebaño; h: peso a 18 meses por vaca en rebaño; 
i: Temporada de servicio.

En la Tabla 4 se dan los promedios no ajustados y ajustados para las seis características. Comparando los promedios ajustados del grupo testigo Brahman con los publicados en la literatura latinoamericana para esta raza, se observa que su porcentaje de preñez de 77 % compara bien con los valores encontrados en Venezuela y que oscilan entre 47 y 88 % (Linares et al 1974, 1976, 1981; Hoogesteijn et al 1983, 1990; Romero 1989; Montoni et al 1992; Plasse et al 1995c, 1998, 1999b). 

Tabla 4:  Promedios y constantes (C) con errores típicos (ET) por grupo racial en porcentajes de preñez, parición, destete, disponibilidad a 18 meses y en peso de becerro por vaca en rebaño al destete y a los 18 meses en el Hato Sta. Luisa

Renglón

Preñez (%)

Parición (%)

Destete (%)

18 meses (%)

Peso de becerro/vaca en rebaño

Destete (kg)

18 meses (kg)

C

ET

C

ET

C

ET

C

ET

C

ET

C

ET

Promedio no ajustado

 80.8

1.0

74.8

1.1

71.3

1.1

68.1

1.2

105

1.7

 176

3.1

Promedio ajustado

 77.4

1.5

72.0

1.7

68.0

1.7

65.6

1.8

101

2.6

 171

4.7

Toroa

  Vacaa

   B

B

0.51,2(100)

1.7

-2.31(100)

1.9

-2.01(100)

2.0

-1.61(100)

2.0

-8.11(100)

3.0

-10.91(100)

5.4

F1CHI

B

0.11,2(100)

2.0

-0.51(103)

2.3

-0.61(102)

2.4

-1.81(100)

2.4

-4.71(104)

3.6

-9.11(101)

6.4

   B

F1CHI

5.31   (106)

1.9

7.12(114)

2.1

7.62(115)

2.2

7.82(115)

2.3

17.82(128)

3.3

29.02(125)

5.9

F1A

B

 -5.92 (92)

2.8

-4.41(97)

3.1

-5.11 (95)

3.2

-4.41 (96)

3.3

 -5.01(103)

4.9

-9.01(101)

8.8

aB = Brahman, CHI = Chianina, A = Angus. 1,2Constantes con por lo menos un superscripto numérico común no son estadísticamente diferentes.

En Bolivia se encontró en un rebaño élite Bos indicus con genes Brahman durante 16 años un porcentaje de preñez de 81 % (Plasse et al 1993a), mientras que en un rebaño de absorción de Criollo a Cebú, en el mismo hato, se obtuvo 79 % (Plasse et al 1997). Para otro rebaño de Brahman y Nelore en Bolivia, Plasse et al (1993b) señalaron 76 %. 

El porcentaje de parición del rebaño testigo fue 70 %. Romero (1989) obtuvo un promedio ajustado de 86 % para el porcentaje de parición, Plasse et al (1995c) 70 % y Plasse et al (1999a) 49 %. En un rebaño de Cebú con genes Brahman en Bolivia, se obtuvo como promedio no ajustado de 16 años,  66 % (Plasse et al 1993a). Los porcentajes de destete publicados en América Latina tropical varían entre 44 y 82 % (Perozo et al 1971; Hernández 1981; Romero 1989; Plasse et al 1993a,b, 1995c, 1999b; Verde et al 1993). A los 18 meses estaban vivos, en el grupo testigo, 64.0 becerros por cada 100 vacas palpadas. Aún cuando este es el valor de más significancia  económica, es también en el que existe menos información en la literatura. En 13 rebaños venezolanos, éste carácter tuvo un promedio de 58 % (Plasse et al 1998). Los pesos al destete y a los 18 meses por vaca en rebaño fueron para el rebaño testigo 93 y 160 kg, respectivamente. Los promedios encontrados en la literatura latinoamericana tropical estuvieron para el primero de los dos caracteres entre 58 y 138 kg (Perozo et al 1971; Medina et al 1974; Montoni et al 1992; Plasse et al 1993a,b, 1995c, 1998). El valor correspondiente a 18 meses, de 160 kg, compara bien con los cuatro promedios de rebaños Brahman que reportan Plasse et al (1995c, 1999a) y que fueron 98, 118, 168 y 225 kg. 

Como los promedios más altos de esta revisión corresponden a rebaños en pasto cultivado y el presente trabajo fue realizado principalmente en sabana inundable con pastos cultivados solamente en un período postdestete, se puede considerar los valores encontrados para las diferentes variables como de nivel promedio hasta bueno en comparación a los de la literatura, lo que indicaría que el experimento fue realizado en condiciones ambientales un poco mejores que las típicas para América Latina tropical. 

Las vacas F1 Chianina tuvieron para P, N, D y 18 M porcentajes 6, 14, 15 y 15 % más altos que las testigo (Tabla 4), lo que, junto con los mejores pesos que tuvieron sus becerros (Tabla 4, Plasse et al 2000), les permitió producir 28 y 25 % más PDVR y P18MVR que las Brahman testigo. Estos valores de superioridad fueron estadísticamente significativos, como lo fue también la diferencia entre las vacas F1 y las Brahman apareadas con toros F1, excepto para preñez en el apareamiento recíproco Brahman x F1 Chianina. En el proyecto de cruzamiento de la Estación Experimental de Calabozo, vacas F1 Charolais, Pardo Suizo, Criollo Limonero y Criollo Llanero, apareadas con toros Brahman tuvieron porcentajes de preñez 5, 8, 7 y 4 % por debajo de Brahman (Plasse 1994) pero como los pesos al destete de sus hijos fueron en promedio superiores que los del testigo Brahman, para el peso producido por vaca en rebaño al destete la superioridad fue 20, 13, 14 y 15 % (Plasse 1994), menor que en el presente proyecto, ya que la base forrajera (sabana) no era suficiente para que las vacas F1 de alta producción de leche pudieran expresar su mayor valor genético para preñez. En Calabozo, el grupo de mayor peso al destete (hijos de vacas F1 Pardo Suizo), tuvo también la mayor inferioridad en el porcentaje de preñez. Contrario a esto, en vacas F1 Cebú x Criollo en dos diferentes agrupaciones de años en un rebaño del Beni, Bolivia, Plasse et al (1975, 1981a) obtuvieron un porcentaje de preñez 20 y 15 % mayor, respectivamente, cuando se compararon con vacas cebú. 

Las vacas Brahman apareadas con toros F1 Chianina tuvieron para los porcentajes de P, N, D y 18M y para PDVR y P18MVR valores que superaron a las Brahman control en 0, 3, 2, 0, 4 y 1 % respectivamente, diferencias que no fueron estadísticamente significativas (Tabla 4). Para las vacas Brahman con toros F1 Angus, estos valores fueron –8, -3, -5, -4, 3 y 1 %, y no difirieron significativamente del grupo testigo. Estos resultados no indican un efecto positivo de toros Bos taurus x Brahman sobre la eficiencia reproductiva y concuerdan con los resultados revisados por Thrift y Aaron (1987). Tampoco fue significativo su efecto sobre la producción total al destete y a los 18 meses. Tratándose de los mismos grupos raciales en caso de hijos de vacas y toros F1 se observa, entonces, que los toros F1 en este ensayo no impulsaron la producción sino en 4 y 3 % en la producción total al destete. 

En tendencia, las constantes de edad de la vaca señalaron que en todas las características las vacas de 7 a 10 años tuvieron los valores máximos y las de 15 y 16 años los valores mínimos. Para el peso producido por vaca en rebaño al destete las primeras superaron a las últimas en 73 %. 

Los análisis de variancia incluyendo el estado de lactancia (P<0.01) resultaron en que los otros efectos incluidos en el modelo fueron todos altamente significativos.  Las vacas que parieron último (en la temporada de servicio) tuvieron los valores mínimos y las no lactantes y de primer servicio los máximos. Para el porcentaje de preñez y el peso destetado por vaca en rebaño, éstas últimas superaron a las primeras en 157 y 180 % respectivamente. 

Hato Morichito.- 

En la Tabla 5 se observa el análisis de variancia para los seis caracteres estudiados en el Hato Morichito. Grupo racial fue significativo (P<0.05) en P y N y altamente significativo (P<0.01) en D y PDVR, mientras que no resultó significativo en 18M y P18MVR. Edad de la vaca fue un efecto altamente significativo (P<0.01) en todas las características y año de temporada no fue significativo en ninguna. 

Tabla 5: Análisis de variancia para los eventos preñez, parición, destete y 18 meses y para peso de becerro por vaca en rebaño al destetea y a 18 mesesb en el Hato Morichito (años 1983-85)

Fuente de variancia

GLc

Valores F y cuadrados medios residuales

Preñezd

Paricióne

Destetef

18 mesesg

  PDVRh

  P18MVRi

Grupo racial

6(4)

 2.44+

 2.33+

   3.25++

0.50

    4.08++

    0.58

Año de T.Sj

2(1)

1.94

0.58

0.73

0.91

0.36

    0.85

Edad de vaca

       8

 16.8++

14.8++

 12.3++

   6.40++

 13.6++

       5.85++

GL  residual

2019(1222)

CM residual

0.17

0.21

0.22

  0.24

8076

  13458

a: Peso a 232 días; b: peso a 596 días; c: cifras en paréntesis se refieren a evento 18 meses y P18MVR; d: preñada = 1, no preñada = 0; e: parió = 1, no parió = 0; f: destetó = 1, no destetó = 0; g: tiene becerro vivo a 18 meses = 1, no tiene becerro vivo a 18 meses = 0; h: peso destetado por vaca en rebaño; i: peso a 18 meses por vaca en rebaño; j: Temporada de servicio.

Los promedios del grupo testigo (Tabla 6a,b) fueron para los porcentajes de P, N y D y para PDVR superiores a los obtenidos en el Hato Sta. Luisa y comparan bien con la literatura revisada en aquella discusión. Por otro lado, los porcentajes a 18M y el promedio de P18MVR fueron muy inferiores debido a una alta pérdida postdestete, en gran parte no explicada por mortalidad. 

Las vacas F1 Charolais tuvieron porcentajes de P, N y D que superaron a los de las vacas Brahman en 11, 10 y 13 % y las F1 Marchigiana fueron 13, 16 y 20 % inferiores, estos fueron los dos únicos grupos que defirieron significativamente del testigo. Las F1 Simmental fueron 2, 2, y 0 % inferiores en las mismas características, pero no fueron significativamente diferente del grupo testigo. Las vacas F1 Simmental y Marchigiana destetaron becerros con mayor ventaja sobre los Brahman que las F1 Charolais (ver Tabla 6a,b; Plasse et al 2000). Estas últimas fueron las que tuvieron la ventaja más alta en P y, en consecuencia, en PDVR, que estuvo 25 % sobre las Brahman (P<0.05), mientras que las F1 Simmental alcanzaron una ventaja de 21 % (P<0.01) y las F1 Marchigiana produjeron 6 % (P>0.05) menos que las testigo. A la edad de 18 meses, las F1 Charolais no tuvieron datos y las F1 Marchigiana y F1 Simmental tuvieron una disponibilidad menor a la de las Brahman. 

Tabla 6a:  Promedios y constantes (C) con errores típicos (ET) para grupo racial en porcentaje de preñez y parición, en el Hato Morichito

 

Preñez (%)a

Parición (%)a

C

ET

C

ET

Promedio no ajustado

75.3

1.0

67.1

1.0

Promedio ajustado

78.6

1.3

71.5

1.4

Raza

       

Toroc

Vaca

       

B

B

1.31,3(100) 2.5 2.41,3(100) 2.7

F1M

B

-2.41,2   (95) 2.5 -3.71,2(92) 2.7

B

F1M

-8.92      (87) 2.6 -9.22,6(84) 2.9

F1S

B

 0.71,5    (99) 1.9 -2.21,6(94) 2.0

B

F1S

0.11,4     (98) 2.6  1.31,4(98) 2.9

F1CHA

B

 -0.81,2,5  (97) 2.8  1.31,5(99) 3.1

B

F1CHA

10.04,3,5(111) 4.6 10.04,3,5(110) 5.1

a: Años 1983-85; b: años 1983,84; c: razas: B = Brahman, M = Marchigiana, 
S = Simmental, CHA = Charolais;
1-6: constantes con por lo menos un superscripto numérico común no son estadísticamente diferentes

 

Tabla 6b:  Promedios y constantes (C) con errores típicos (ET) para grupo racial en porcentaje de destete disponibilidad a 18 meses y en peso de becerro por vaca en rebaño, al destete y a los 18 meses en el Hato Morichito

 

Destete (%)a

18 meses
(%)b

Peso de becerro/vaca en rebaño

Destete (kg)a

18 meses(kg)b

C

ET

C

ET

C

ET

C

ET

Promedio no ajustado

  62.7

1.1

54.7

2.6

117

2.2

127

3.3

Promedio ajustado

  67.3

1.5

57.3

1.8

126

2.8

135

4.2

Raza

 

 

 

 

 

 

 

 

Toroc

Vacac

               

B

B

2.31,3 (100) 2.8 2.9(100) 3.3 -9.71(100) 5.3 0.41(100) 7.7

F1M

B

-4.41,2 (90) 2.8 -0.9(97) 2.6 -11.01(99) 5.4 -1.81  (98) 6.2

B

F1M

-11.42 (80) 3.0 -0.5(88) 3.4 -17.01(94) 5.7 -3.11  (97) 8.1

F1S

B

-2.51  (93) 2.1  0.3 (96) 2.6 6.51(103) 4.0 -6.41  (95) 6.0

B

F1S

2.61,4 (100) 3.0  0.4 (96) 3.5 14.72(121) 5.6 10.91(108) 8.4

F1CHA

B

2.31,5 (100) 3.2 -   -  9.72(117) 6.1 - -

B

F1CHA

11.14,3,5(113) 5.2 -   - 19.92(125) 10.0         - -
a: Años 1983-85; b: años 1983,84; c: razas: B = Brahman, M = Marchigiana, S = Simmental, CHA = Charolais;
1-6: constantes con por lo menos un superscripto numérico común no son estadísticamente diferentes

El P18MVR de las F1 Simmental fue 8 % mayor que el de las vacas testigo y el de las F1 Marchigiana 3 % menor; ninguna de estas diferencias alcanzó significancia estadística. 

Las vacas Brahman apareadas con toros F1 tuvieron valores inferiores a las de las Brahman testigo para todas las características, menos el PDVR en vacas Brahman apareadas con toros F1  Charolais y F1 Simmental que fueron 17 (P<0.05) y 3 % (P>0.05) superiores a Brahman. Esta tendencia esta de acuerdo con los resultados en Sta. Luisa y los revisados por Thrift y Aaron (1987). 

Las vacas de 7 a 9 años tuvieron en todas las características los valores máximos y las de 3 y 4 años los mínimos. Para el peso destetado por vaca en rebaño las primeras superaron a las últimas en 58 %. 

El resultado de los análisis de variancia incluyendo estado de lactancia (P<0.01) fue de tendencia similar al realizado sin éste efecto. Vacas que parieron durante la temporada de servicio tuvieron un porcentaje de preñez y un peso destetado por vaca en rebaño en ambos casos 45 % inferior a las vacas de primer servicio y no lactantes. 


Conclusiones generales

Con relación a los resultados de este y el anterior trabajo (Plasse et al 2000), los dos ensayos no concuerdan del todo entre si. Sin embargo, es posible llegar a algunas conclusiones generales.

Los promedios ajustados de ambos grupos testigo, revisados con relación a los resultados de rebaños Brahman en América Latina, lucen favorables y permiten concluir que las condiciones ambientales en los dos rebaños estaban a nivel promedio o mejores que las que se encuentran en zonas ecológicas similares. Es importante, entonces, interpretar los resultados con relación a estas condiciones de sabanas inundables de América Latina con la salvedad de que la ceba final fue efectuada en pastos cultivados. 

En la Tabla 7 se dan los valores relativos de cruces vs testigo para todas las características evaluadas en los dos trabajos.  Los pesos al destete de los hijos de las vacas F1 estuvieron entre 11 y 21 % mayores que los de Brahman, pero esta ventaja fue disminuyendo con la edad y fue entre 1 y 8 % para el peso final de ceba en pasto cultivado.  Para los mismos grupos raciales hijos de toros F1, la ventaja al destete fue 2 a 19 % y para el peso final -1 a 4 %. El porcentaje de preñez de las vacas F1 apareadas con toros Brahman estuvo entre 13% inferior a  11 % superior, pero en promedio 0.5 % superior y el peso producido por vaca al destete en comparación a Brahman fue entre -6 y 28 % con un promedio de 17 % que permite concluir  que para un sistema de producción vaca-becerro, las vacas F1 de ciertas razas tiene mayor productividad, ventaja que disminuye en la producción total a 18 meses cuando para F1 Chianina y F1 Simmental fue 25 y 8 % superior y para F1 Marchigiana fue 3 % inferior del valor para B. Sin embargo, estas ventajas se deben a la alta producción de leche de estas vacas y, como consecuencia a los altos pesos al destete de sus hijos y desaparecen en el peso final de ceba, como lo demuestran también los resultados de Calabozo (Plasse 1994). La alta producción de leche, en condiciones de deficiencia nutricional, impide a las vacas cruzadas expresar su mayor potencial genético para eficiencia reproductiva y ésta puede estar considerablemente por debajo de la de Brahman. La alta producción de leche de las vacas F1 en condiciones de restricción alimenticia puede, por tal motivo, ser inconveniente. 

Koger (1973), en un resumen de varios trabajos de la Costa del Golfo de USA, calculó una considerable ventaja para las  vacas F1 Bos indicus x Bos taurus vs  el promedio de las razas paternas con relación a porcentaje de preñez y destete, peso al destete de sus hijos y peso destetado por vaca en rebaño. Sin embargo, este mismo autor ha señalado en muchas oportunidades que en el clima subtropical de la Costa del Golfo de USA ni las vacas Bos indicus ni las Bos taurus están bien adaptadas y la gran ventaja de las vacas F1 no se debe solamente a la heterosis que exhiben, sino a su condición de genotipo intermedio bien adaptado. 

Tabla 7: Valores relativos para cruces vs Brahman (100) en todas las características en los dos rebaños

Grupo raciala

Caracteresb

Toro Vaca

PN

P205

P548

PF

GDP

P

N

D

18M

PDVR

P18MVR

Sta Luisa
B B

100

100

100

100

-

100

100

100

100

100

100

F1CHI B

100

102

102

100

-

100

103

102

100

104

101

B F1CHI

113

111

109

101

-

106

114

115

115

128

125

F1A B

  98

108

104

100

-

  92

  97

  95

  96

103

101

Morichito
B B

-

100

100

100

100

100

100

100

100

100

100

F1M B

-

110

103

104

102

  95

  92

  90

  97

  99

  98

B F1M

-

118

110

108

102

  87

  84

  80

  88

  94

  97

F1S B

-

112

102

  99

100

  99

  94

  93

  96

103

  95

B F1S

-

121

112

108

  98

  98

  98

100

  96

121

108

F1CHA B

-

119

  -

-

-

  97

  99

100

-

117

-

B F1CHA

-

114

 -

-

-

111

110

113

-

125

-

a: B = Brahman, CHI = Chianina, A= Angus, M = Marchigiana, S = Simmental, CHA = Charolais.
b: PN = peso al nace;P205 = peso a los 205 días (destete); P548 = peso a los 548 días (18 meses); PF = peso final de ceba; GDP = ganancia diaria promedio en ceba; P = preñez (%); N = nacimiento (%); D = destete (%); 18M = 18 meses (%); PDVR = peso destetado/vaca en rebaño; P18MVR = peso a 18 meses por vaca en rebaño.

Si se ordenan las vacas F1 con relación a su PDVR del mejor al inferior grupo racial, se llega a la secuencia F1 Chianina, F1 Charolais, F1 Simmental, F1 Marchigiana, mientras que los medio hermanos de éstas tuvieron para el peso final de ceba el siguiente orden de mérito (Plasse et al 1995b): F1 Marchigiana, F1 Charolais, F1 Simmental y F1 Chianina, lo que puede indicar que razas extremadamente buenas en las características de un sexo pueden ser inferiores en los rasgos del otro y para llegar a un criterio sobre el beneficio de las distintas razas en el cruzamiento es necesario evaluar en ambos sexos las características de producción importantes. 

Los hijos de toros F1 tuvieron una ventaja sobre Brahman para el peso al destete de 2 a 19 %. Sin embargo, en el peso final solamente los 1/4 Marchigiana superaron singnificativamente a Brahman (4 %). Las vacas Brahman apareadas con toros F1 tuvieron en promedio un porcentaje de preñez 3 % por debajo de las apareadas con Brahman y un peso destetado por vaca en rebaño entre 1 % inferior y 17 % superior. 

En conclusión, se puede decir que el uso de vacas F1 para sistemas de producción vaca - becerro puede ser útil en condiciones alimenticias buenas que permitan a la vaca realizar su mayor potencial reproductivo a pesar de su mayor producción de leche, a la cual ella da prioridad. El uso de toros F1 no parece ser negativo, si con esto se persigue algún objetivo diferente al de aumentar la producción, para lo cual este sistema no es el más indicado.

Estos resultados indican que bajo las condiciones ambientales descritas, el cruzamiento de Bos taurus con Brahman no es necesariamente la mejor alternativa genética para aumentar la producción con los recursos disponibles y que los ganaderos deben primero enfatizar la selección y la mejora de los programas no genéticos en sus poblaciones Bos indicus con los cuales pueden duplicar la producción por vaca en rebaño en un plazo de pocos años (Plasse 1995c). 


Agradecimiento
 

Los autores agradecen al Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas (CONICIT) la subvención parcial de este proyecto de investigación bajo el número SI-1345 y al Consejo de Desarrollo Científico y Humanístico de la Universidad Central de Venezuela el financiamiento del Laboratorio de Procesamiento de Datos (Ayuda Institucional Tipo “A” N° 11-10-4323-99) en el cual fueron realizados los análisis. Se agradece la colaboración de las Tec. Sup. Mayanin Dagger y Marta Borges en la preparación de los datos. 


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 Received 9 July 2000

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